圓堂の冬 ぐじと九条葱 Dec 29, 2022 冬の京野菜といえば九条葱。香り高く独特の甘みが天ぷらにすることで際立ちます。 ぐじ(赤甘鯛)は冬の京料理では欠かせない食材。身はフワフワとした食感と甘みがあります。 是非、圓堂名代の京風天ぷらにてご賞味ください。