季節の便りSEASON LETTER
四季折々に彩りをかえる
京都の旬な情報をお届けします。
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圓堂の夏
鱧
京都の夏といえば鱧! 圓堂では鱧の天ぷらはもちろん焼きしもや湯引きでもご用意させていただいております。 あっさりと梅肉を添えて、天ぷらの合間にい…
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圓堂の夏
賀茂茄子の天ぷら
夏の味覚、賀茂茄子。 油との相性も良く、肉厚な果肉はジューシーで天ぷらの上に大根おろしを乗せてお召し上がりください。 …
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お知らせ
JR東海の撮影
先日JR東海の撮影にて 俳優・阿部顕嵐様の記事に載せていただきました。 よろしければ下記URLよりご覧ください。 https://x.…
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お知らせ
【満席御礼】 祇園祭 辻回し鑑賞特別…
【祇園祭】 2024年7月17日(水) 【後祭り】 2024年7月24日(水) カジュアル天ぷら圓堂河原町ガーデン店 (京都河原町ガーデン8F…
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圓堂の夏
6月 夏のしつらえ
6月に入り日中暑いと思える日も増えてまいりました。 天ぷら圓堂でも夏のしつらえにかえて営業致しております。 置物 「蛸足」 …
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お知らせ
よしもと取材
本日、祇園花月の周年記念撮影を八坂本邸にて行っていただきました。 テンダラー浜本氏、浅越ゴエ氏、令和ロマンくるま氏、アインシュタインゆずる氏の4名…
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圓堂の夏
万願寺甘唐
万願寺甘唐出荷始まる!(11月頃まで) 早くも初夏や夏を感じさせる水々しい京野菜が入荷しました。 万願寺甘唐は、肉厚で甘さと深い味わいが特徴…
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お知らせ
【満席御礼】アンリオコラボ 特別ディ…
2024年7月19日(金) 八坂圓堂西邸 18:00~ 12限定 お1人様 ¥40,000(税・サ込) 200余年の歴史を持つ老舗シャ…
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圓堂の夏
フルーツのような白いとうもろこし「京…
「京都舞コーン」とは、京都府久御山町で生産されているホワイトコーン。 糖度が22.4度と非常に高く、フルーツのように⽢い、生でも食べられるとうもろ…
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お知らせ
【満席御礼】ペリエ・ジュエ ペアリン…
2024年6月21日(木) 18:00~(17:30受付) 八坂圓堂西邸 12席限定 お1人様 ¥40,000(税サ込) 6月といえば…
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圓堂の春
活車海老の天ぷら
天ぷらでは才巻きと呼ばれる車海老を使用いたします。 才巻きとは種類や地方ではなく車海老呼び名のことでその大きさのことを指します。 食べやすく、身…
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歳時記
5月の着物
5月の着物はこちら 薫風の季節に映える 爽やかで明るい色合いとなっております。 …
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圓堂の夏
琵琶湖の稚鮎
GWに入りましたが皆様いかがお過ごしでしょうか。 5月に入り琵琶湖の稚鮎が入り始めました。 上品でクセのない味わいで骨や皮も柔らかく食感も楽しん…
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圓堂の春
本諸子
滋賀県琵琶湖の固有種であり特産魚の本諸子(ほんもろこ)。 三月から七月頃までの間は子持ちが多く、弊店では天然の子持ち本諸子を焼きものや天ぷらでお召…
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歳時記
お花見日和
京都は各地で絶好のお花見日和です。 京都での桜散策の折にはぜひ、天ぷら八坂圓堂へお立ち寄りください。お土産としてもご好評いただいている「観劇弁当」…
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お知らせ
【満席御礼】ルイナールコラボ 特別デ…
2024年5月24日(金) 八坂圓堂西邸 18:00~ 12限定 お1人様 ¥55,000(税・サ込) メゾンが生み出す シャル…
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圓堂の春
春の一品
弊店では春の天ぷらの一つに竹の子が人気ですが、一品料理「若竹早春煮」もご用意致しております。 竹かんむりにに旬と書いて、「筍」はまさに京都の春を代…
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圓堂の春
そら豆
今が旬の「そら豆」を入荷しました。 その福よかな形から「おたふく豆」、あるいは可愛い大きさから「一寸豆」とも云われます。 「そら豆」はさやが空に…
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歳時記
桃の節句
弊店では桃の節句に因んだ様々なしつらえをご用意致しております。北店の玄関には「桃の日 森田りえ子作」の絵を飾らせて頂いております。上品なお顔立ちの男…
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歳時記
圓堂歳時記
三月三日は、雛祭りでございます。 古くは中国の「上巳節(じょうみせつ)」を起源とし、邪気を祓う行事として深い信仰がございました。 旧暦での節句の…
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圓堂の春
たらの芽
だんだんと日差しも暖かくなり春の兆しを感じる季節となりました。 天ぷら圓堂にも徐々に春の食材が入荷してきております。 早春の代名詞である山菜も圓…
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お知らせ
節分限定 恵方天巻きのご案内
天ぷら圓堂では節分限定で中に海老の天ぷらを入れた恵方巻「恵方天巻き」を販売いたします。 圓堂名代の天ぷらと圓堂特製深みのある旨味のかえし丼つゆ味を…
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圓堂の冬
季節のおすすめ天ぷら
雲丹の磯辺巻きと牡蠣の磯辺巻き 今が旬の牡蠣と雲丹をふんだんに使った圓堂の名代天ぷら。海苔で巻くことで磯の風味も程よく味わっていただけます。…
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お知らせ
【満席御礼】TELMONTメーカーズ…
【満席御礼】2024年2月22日(木) 18:00~(17:30受付) 八坂圓堂西邸 12席限定 お1人様 ¥45,000(税サ込) …
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歳時記
新年あけましておめでとうございます。
新年あけましておめでとうございます。 旧年中は多大なるご愛顧賜りまして、誠にありがとうございます。 本年もよろしくお願い申し上げます。…
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歳時記
草木歳時記
お花の記事は、こちらが年内は最後でございます。 本年中は格別のご高配を賜り深謝申し上げます。 来年も変わらぬお引き立てをお願い申し上げます。…
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圓堂の冬
京野菜 - 堀川ごぼう -
一般的な牛蒡よりも太く、断面は丸太のようにも見えます。 豊臣秀吉の築いた邸宅「聚楽第」と縁があり、別名「聚楽牛蒡」とも呼ばれております。 聚楽第…
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圓堂の冬
宝楽蕪蒸し
トロトロの聖護院蕪に雲丹や海老など贅沢なネタを盛り、たっぷりの餡でまとめております。 この冬の時期、天ぷらの合間に是非圓堂の宝楽蕪蒸しをご堪能くだ…
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圓堂の冬
年越し大海老天
天ぷら圓堂/百貨店惣菜売り場では、好評の「年越し大海老天」に加えて「年越し天ぷら」を販売します。 ※大海老天/当日販売OK ※年越し天ぷらセット…
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歳時記
圓堂の設え「無事是貴人」
お軸に書かれている禅語「無事是貴人」とはありのまま、見るがまま、聞くがまま、そのまま造作なく行うことを意味します。 圓堂の座敷にて木瓜の花とともに…