日中はずいぶんと暖かくなり春の兆しを感じる季節となりました。
天ぷら圓堂にも続々と春の食材が入荷してきております。

早春の代名詞である山菜も圓堂の春の天ぷらには欠かせない一品です。
山菜の王様ともいわれているこちらの「たらの芽」はその特有の苦みがくせになる一品です。