だんだんと日差しも暖かくなり春の兆しを感じる季節となりました。
天ぷら圓堂にも徐々に春の食材が入荷してきております。
早春の代名詞である山菜も圓堂の春の天ぷらには欠かせない一品です。

山菜の王様ともいわれているこちらの「たらの芽」は山菜の中でも早い時期に出てくるもので
2月上旬ぐらいから始まり3月にその旬を迎えます。
その特有の苦みが京都の優しい日本酒との相性も良くお酒の進む一品です。

ぜひ天ぷら圓堂にご来店の際にはご賞味ください。