春の香りを、出汁に含ませて ― 若竹煮

瑞々しい筍と、磯の香りをまとったわかめ。
丁寧に引いた出汁で炊き上げ、春ならではのやさしい旨みを引き出しました。

季節の一品をお愉しみください。