鮑の旨みを、軽やかな天ぷらに。

丁寧に下ごしらえを施し、絶妙な火入れで仕上げる鮑の天ぷら。
やわらかさの中にほどよい弾力を残し、噛むほどに磯の香りと濃厚な旨みが広がります。

素材の持ち味を引き立てる、職人の繊細な手仕事。
祇園で、板前天ぷらならではの味わいをお愉しみください。