上品な甘みと濃厚なコクが響き合う、贅沢なひと皿。
肉厚で柔らかいアオリイカの天ぷらに、芳醇なからすみをふんだんに纏わせた至高の組み合わせ。
サクッとした衣の中に広がるイカのねっとりとした甘み、
そこにからすみの旨みが重なり、余韻まで深く心に残る味わい。
京都・祇園の静寂の中で、職人の技が生み出す一口の芸術を堪能。