夏の京料理に欠かせない「鱧（はも）」を、圓堂ならではの天ぷらでご用意いたしました。

丁寧に骨切りされた鱧は、衣をまといふわりと軽やかな口当たりに。
淡白で上品な味わいに、梅肉のさっぱりとした酸味がよく合います。

今だけの旬の味を、どうぞご堪能ください。